Come eravamo Gli abitanti di Chiessi abitavano nelle cantine, negli stessi spazi dove veniva fatto il vino o venivano conservate le verdure dell'orto e le prime abitazioni arrivarono negli anni '60. E' in quel periodo che nascono piatti che noi ora riproponiamo come la "Persata", antica zuppa all'uovo o anche la "Sburrita" o la "Minestra alla Margherita". Venite a trovarci per assaporare questi piatti della tradizione.